Posts de la categoría: Manualidades de cocina
Miércoles, 10 de Marzo del 2010
En nuestro post anterior compartimos un vÃdeo donde vimos un set básico de herramientas para tallado de frutas y verduras a los que se sumaban varios ejemplos de esculturas muy bien logradas.
Seguro que te has quedado con ganas de saber más y por ello dedicamos hoy este post a aprender un poco más de las herramientas básicas. Te adelanto que existen muchas y no podremos mencionarlas a todas aquÃ, pero sà hablemos de las más importantes.
En las imágenes tomadas de frutart.com observamos algunas de ellas. En la imagen superior, puedes ver lo que se llama un kit básico, compuesto por un cuchillo y tres herramientas especiales llamadas gubias; todos ellos especialmente diseñados para este tipo de trabajo. El precio de un set asÃ, está en el entorno de los 30 €.
En la inferior vemos otro set, esta vez de las llamadas gubias dobles rizadas y cuesta poco más de 20 €. Por último la imagen de abajo es un acanalador tirangular, una herramienta muy útil y que no es fácil de sustituir por algo más “casero”, además es bien accesible tan sólo cuesta 5 €.
Posts relacionados
Tags: arte mukimono, carving, como tallar verduras, herramientas para tallar verduras, kit herramientas mukimono, mukimono, tallado de frutas, tallado de verduras
Martes, 9 de Marzo del 2010
Muchos de ustedes, nuestros asiduos y fieles lectores, nos piden regresar de vez en cuando a la propuesta del tallado de frutas y verduras. El último de ellos, Maicol, nos comenta acerca de su sueño de profesionalizarse en la gastronomÃa.
Por ello he entendido oportuno compartir este vÃdeo, donde podemos observar en primera instancia cuáles son las herramientas que se necesitan para desarrollar esta manualidad tan especial, y luego algunos ejemplos de trabajos terminados.
Una linda inspiración, te invito a rlo.
Posts relacionados
Tags: arte mukimono, carving, como tallar verduras, herramientas para tallar verduras, kit herramientas mukimono, mukimono, tallado de frutas, tallado de verduras
Miércoles, 6 de Enero del 2010
Hoy compartimos una preciosa manualidad que tiene la particularidad de estar decorada con semillas. Que no afecte esta propuesta lo que podrÃamos llamar tu “conciencia” ecológica.
Este tipo de artesanÃas con semillas, es perfectamente posible de realizar con semillas de descarte o inviables. Como puedes ver quedan muy bien y el vÃdeo te muestra desde el principio cómo queda el trabajo terminado.
Te conviene encargar los vidrios o trozos de policarbonato ya cortados del tamaño que deseas o necesitas y dejar a mano todos las herramientas e insumos que vas necesitando, de modo que trabajes con comodidad.
Te invito a trabajar en esta propuesta, sé que te encantará.
Posts relacionados
Tags: bandeja colorida, bandeja con semillas, manualidades con semillas, que hacer semillas inviables, semillas, semillas de descarte, trabajos manuales
Martes, 29 de Diciembre del 2009
En nuestro post anterior acerca de este tema, compartimos varias propuestas de dobleces de servilletas que podrÃamos llamar básicas o sencillas, pues en sà difÃcilmente requerÃan más de seis doblenes o movimientos diferentes.
Si has practicado esas variantes, te han salido bien y sientes que estás para más, este es el post que estabas esperando.
La propuesta de hoy es ideal para realizar con una servilleta de color intenso, tal como el rojo que se propone en el ejemplo.
Te invito a verla con atención una primera vez, y luego verla nuevamente ralizando pausas para replicar los movimientos que vas observando en una servilleta sobre la cual puedas ensaayar.
Te garantizo que poco a poco con la práctica, vas logrando resultados notables y lo que es mejor, comienzas a crear tus propias invenciones.
No dejes de comentarnos acerca de tus progresos, disfrutaré de saber que lo has logrado.
Posts relacionados
Tags: como doblar servilletas de tela, dobleces de servilletas de tela, mesa bien presentada, presentacion de servilletas de tela, presentacion de una buena mesa, servilletas de tela
Domingo, 27 de Diciembre del 2009
He aquà otro aspecto de nuestras mesas que requiere habilidad y mucha destreza manual de nuestra parte. Como mencionaba en nuestro post anterior, si bien la Navidad ha pasado, nos queda aún la mesa de Nochevieja, Año nuevo y muchas celebraciones por delante.
Parte de la presentación especial de una buena mesa, incluye doblar las servilletas con arte y buen gusto.
Precisamente por ello, he creÃdo oportuno en el dÃa de hoy, compartir este vÃdeo acerca de este tema. Aquà podrás ver al detalle varios métodos de doblar servilletas.
En dos o tres pasos, si eres paciente y practicas lo suficiente, podrás ensayar cualquiera de ellos y sorprender a tus comensales con una mesa increÃble. Te aliento a intentarlo.
Posts relacionados
Tags: como doblar servilletas de tela, dobleces de servilletas de tela, mesa bien presentada, presentacion de servilletas de tela, presentacion de una buena mesa, servilletas de tela
Sábado, 26 de Diciembre del 2009
Ha pasado la Navidad, es cierto, pero aún nos queda la mesa de Nochevieja y de Año nuevo y aún después, para el futuro muchas ocasiones de celebraciones, cumpleaños, bodas etc en las cuales desplegar este arte manual.
Si te parecen demasiado difÃciles, o eres principiante, te invito a ver algunos vÃdeos de tallados más pequeños y básicos que hemos publicado antes, entre ellos: Arte y gastronomÃa: tallado de frutas y verduras (II) y Tallado de una manzana
En la seguridad de que lo disfrutaréis, ya que muchos lectores nos han pedido ahondar en estas propuestas, os brindamos este show de esculturas gastronómicas.
Posts relacionados
Tags: arte, carving, cocina, decoracion, frutas, mesa, mukimono, tallado gastronomia, verduras
Viernes, 25 de Diciembre del 2009
La sandÃa es una fruta que nos permite un despliegue increÃble de creatividad, y en consecuencia de posibilidades a la hora de trabajar con ella en su tallado.
Por una parte, en función de su gran tamaño, cuyo único inconveniente es sostenerla fija al momento de trabajarla.
Por otra, el juego visual que podemos realizar con sus contrastantes e intensos colores: verde por fuera, rosa a rojo intenso en el interior y blanco entre ambas partes.
El resultado: piezas de volumen importante, que por sà solas conjugan un armónico juego de colores, relieves y textura que viste de gala cualquier mesa en la que se la coloque.
Ideales parta centros de mesa en altura en ocasión de buffetes y mesas de fiesta o brindis. Todo un desafÃo que vale la pena intentar. A pedido de muchos de vosotros, dedicaremos estos dÃas unos cuantos post al tallado de frutas y verduras, esperamos que lo disfrutéis.
Posts relacionados
Tags: arte, carving, cocina, decoracion, decorar mesa de navidad, frosty, frutas, mesa, mesa navideña, muñeco de navidad, navidad, tallado gastronomia, verduras
Jueves, 13 de Agosto del 2009
A pesar de que el vÃdeo está en inglés vale la pena verlo y prestar atención, pues su excelente calidad de imagen nos otorga lo necesario para aprender estas técnicas que compartimos hoy.
Las frutas y verduras utilizadas son todas conocidas y fácilmente reconocibles por nosotros. El presentador es hábil y nos muestra con cuidado y etapa por etapa, qué hay que hacer.
Se construye con habilidad y buen gusto una especie de isla con una palmera unitaria que puede ser perfectamente un centro de mesa decorativo y original. Te invito a invertir estos 3 minutos y poco más e intentar reproducir esta pequeña escultura para decorar tu mesa.
Posts relacionados
Tags: arte, carving, cocina, decoracion, frutas, mesa, mukimono, tallado gastronomia, verduras
Viernes, 7 de Agosto del 2009
¿Quién dijo que los vegetales son aburridos? En éste vÃdeo compartimos una serie de propuestas muy divertidas, en el contexto de la serie de tallado de frutas y verduras.
Como puedes apreciar, en realidad, todo se trata de imaginación y buen gusto. Muchas de las propuestas tienen muy poco de tallado en sà mismas, pero sà de decoración y agregado de elementos para que algunas piezas tengan expresividad.
Este vÃdeo no aporta técnicas, pero sà algo valioso como la cantidad de ideas y sugerencias para intentar -en mi opinión- en familia. No dejes de verlo, lo disfrutarás.
Posts relacionados
Tags: arte, carving, cocina, decoracion, frutas, mesa, mukimono, tallado gastronomia, verduras
Martes, 4 de Agosto del 2009
Hoy dedicamos el post al tallado de una fruta que disponemos prácticamente en todas las latitudes y que mucho nos gusta: la manzana. En razón de que muchos de nuestros lectores han disfrutado de algunas de estas propuestas que hemos hecho anteriormente, dedicaremos más post al tallado de frutas y verduras.
El vÃdeo es muy breve (menos de dos minutos), lo que también te da una idea de que en poco tiempo y con la ejercitación suficiente puedes llegar a obtener piezas realmente estupendas.
Éstas son ideales para decorar mesas especiales, como navideñas o buffets de brindis y eventos. ¿Te animas a intentarlo?
Posts relacionados
Tags: cocina, frutas, gastronomia, manualidad, manzana, tallado, tallar, verduras
