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Herramientas para tallar frutas y verduras (II)

herramientas tallado frutas

En nuestro post anterior compartimos un vídeo donde vimos un set básico de herramientas para tallado de frutas y verduras a los que se sumaban varios ejemplos de esculturas muy bien logradas.

Seguro que te has quedado con ganas de saber más y por ello dedicamos hoy este post a aprender un poco más de las herramientas básicas. Te adelanto que existen muchas y no podremos mencionarlas a todas aquí, pero sí hablemos de las más importantes.

En las imágenes tomadas de frutart.com observamos algunas de ellas. En la imagen superior, puedes ver lo que se llama un kit básico, compuesto por un cuchillo y tres herramientas especiales llamadas gubias; todos ellos especialmente diseñados para este tipo de trabajo. El precio de un set así, está en el entorno de los 30 €.

En la inferior vemos otro set, esta vez de las llamadas gubias dobles rizadas y cuesta poco más de 20 €. Por último la imagen de abajo es un acanalador tirangular, una herramienta muy útil y que no es fácil de sustituir por algo más “casero”, además es bien accesible tan sólo cuesta 5 €.

Herramientas para tallar frutas y verduras (I)

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Muchos de ustedes, nuestros asiduos y fieles lectores, nos piden regresar de vez en cuando a la propuesta del tallado de frutas y verduras. El último de ellos, Maicol, nos comenta acerca de su sueño de profesionalizarse en la gastronomía.

Por ello he entendido oportuno compartir este vídeo, donde podemos observar en primera instancia cuáles son las herramientas que se necesitan para desarrollar esta manualidad tan especial, y luego algunos ejemplos de trabajos terminados.

Una linda inspiración, te invito a rlo.

Tallado de frutas o Arte mukimono

frutartç

A raíz de una consulta de Soledad una de nuestras lectoras, compartimos algunos detalles más acerca del tallado de frutas o arte mukimono, como se le suele llamar.

Cuando incluí este tema en nuestro blog, lo hice pensando en que pararealizar este trabajo es necesario tener el temple y las mismas habilidades que se requieren para realizar manualidades: paciencia, prolijidad, esmero capacidad de aprender de tus propios errores y mucha, pero mucha creatividad.

Pues bien, te invito a ver alguno de los muchos post que publicamos antes acerca de este verdadero arte: Tallado de sandía, Decoración de mesas navideñas con frutas y verduras talladas, entre otros.

Respondiendo a la pregunta concreta de Soledad, comentamos que en Madrid uno de los sitios donde puedes aprender Arte mukimono es precisamente de donde hemos tomado nuestra imagen de portada: se llama FrutArt y su nombre lo dice todo.

Son realmente excepcionales las muestras de su trabajo y en mi opinión esta es una actividad en donde no hay horizontes: de hecho el límite lo pondrás tú a través de la combinación de aprendizaje, práctica y dosis de buen gusto que seguro no te faltan.

Ideas y más ideas para decoración con tallado de verduras

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Ha pasado la Navidad, es cierto, pero aún nos queda la mesa de Nochevieja y de Año nuevo y aún después, para el futuro muchas ocasiones de celebraciones, cumpleaños, bodas etc en las cuales desplegar este arte manual.

Si te parecen demasiado difíciles, o eres principiante, te invito a ver algunos vídeos de tallados más pequeños y básicos que hemos publicado antes, entre ellos: Arte y gastronomía: tallado de frutas y verduras (II) y Tallado de una manzana

En la seguridad de que lo disfrutaréis, ya que muchos lectores nos han pedido ahondar en estas propuestas, os brindamos este show de esculturas gastronómicas.

Tallado de sandía

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La sandía es una fruta que nos permite un despliegue increíble de creatividad, y en consecuencia de posibilidades a la hora de trabajar con ella en su tallado.

Por una parte, en función de su gran tamaño, cuyo único inconveniente es sostenerla fija al momento de trabajarla.

Por otra, el juego visual que podemos realizar con sus contrastantes e intensos colores: verde por fuera, rosa a rojo intenso en el interior y blanco entre ambas partes.

El resultado: piezas de volumen importante, que por sí solas conjugan un armónico juego de colores, relieves y textura que viste de gala cualquier mesa en la que se la coloque.

Ideales parta centros de mesa en altura en ocasión de buffetes y mesas de fiesta o brindis. Todo un desafío que vale la pena intentar. A pedido de muchos de vosotros, dedicaremos estos días unos cuantos post al tallado de frutas y verduras, esperamos que lo disfrutéis.

Decoración de mesas navideñas con frutas y verduras talladas (III)

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El tallado de frutas y verduras, es un tipo de manualidad muy especial. No por estar vinculada a lo gastronómico deja de ser un trabajo en el que intervienen todos los atributos que necesitamos para hacer cualquier otro tipo de trabajo manual.

Vale la pena señalarlos: hablamos de paciencia, buen gusto, creatividad, ingenio, destreza manual y habilidad.

Hemos compartido antes muchos post relativos a este tipo de trabajos. Sin ir más lejos, ayer compartimos la confección de un muñeco bien navideño, ideal para decorar nuestra mesa de Nochebuena. La propuesta de hoy, es compartir este vídeo donde se exhiben muchas creaciones de las que podrás tomar la totalidad o partes, para decorar esta mesa tan especial.

Te invito a disfrutarlo y muy especialmente a inspirarte en la pieza que más te guste. Todas son hermosas, créeme que vale la pena. Si tienes dudas sobre cómo tallar alguna verdura o fruta, a través del buscador aquí en nuestro blog, puedes acceder a los muchos post anteriores que dedicamos a este tema, donde compartimos el proceso de tallado de distintas piezas.

Decoración de mesas navideñas con frutas y verduras talladas (II)

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Vamos a complacer a muchos de ustedes que nos agradecen, elogian y a la vez demandan más producciones relativas a l tallado de frutas y verduras.

Por supuesto, esta vez, pensadas para la mesa de Navidad. Los más pequeños (y también los mayorcitos) sin duda disfrutarán y mucho el resultado de esta propuesta.

Aún tienes tiempo de ensayarla, de modo que te invito a prestar mucha atención; el vídeo es claro y de buena calidad de flimación, así que estoy tranquila que no perderás detalle alguno.

Te deseo la mejor Navidad para este año.

Decoración de mesas navideñas con frutas y verduras talladas

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En este vídeo además de observar algunas propuestas ya terminadas, podremos ver cómo se trabaja en ésta técnica de origen asiático. Ideal para nuestra mesa navideña, por lo que estoy otorgando espacio en estos días a ejemplos y cortes que seguro serán de tu interés.

Se trata de verdaderas esculturas gastronómicas que vale la pena observar con atención y detenimiento. Os aliento a intentarlo por vosotros mismos. Con suficiente paciencia y práctica se pueden lograr producciones estupendas.

Si eres principiante, te interesará mucho la propuesta de hoy, observamos los cuatro cortes básicos en una zanahoria y cómo elaborar a partir de ellos, canastitas para rellenar y una rosa para decorar.

Más ideas sobre tallado de frutas y verduras

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Increíbles los ejemplos que podemos apreciar hoy en este vídeo acerca del tema de tallado de frutas y verduras.

Hace un tiempo atrás hemos trabajado ya sobre este tema y tratando de complacer el pedido de muchos de vosotros nuestros asiduos lectores,entre ellos Jessica en Más propuestas sobre tallado de frutas y verduras (III) y César y Eufrasia en Arte y gastronomía, tallado de frutas y verduras (VI). Para ellos y todos vosotros/as, es que compartimos hoy estos variados ejemplos.

Varios de ellos, podrían utilizarse perfectamente en nuestras mesas navideñas . En esta propuesta, podemos apreciar varias esculturas ya prontas; en los próximos días, a pedido de vosotros compartimos más técnicas y ejemplos paso a paso para que os animéis a intentarlos.

Más propuestas sobre tallado de frutas y verduras (III)

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A pesar de que el vídeo está en inglés vale la pena verlo y prestar atención, pues su excelente calidad de imagen nos otorga lo necesario para aprender estas técnicas que compartimos hoy.

Las frutas y verduras utilizadas son todas conocidas y fácilmente reconocibles por nosotros. El presentador es hábil y nos muestra con cuidado y etapa por etapa, qué hay que hacer.

Se construye con habilidad y buen gusto una especie de isla con una palmera unitaria que puede ser perfectamente un centro de mesa decorativo y original. Te invito a invertir estos 3 minutos y poco más e intentar reproducir esta pequeña escultura para decorar tu mesa.

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