En nuestro post anterior compartimos un vídeo donde vimos un set básico de herramientas para tallado de frutas y verduras a los que se sumaban varios ejemplos de esculturas muy bien logradas.

Seguro que te has quedado con ganas de saber más y por ello dedicamos hoy este post a aprender un poco más de las herramientas básicas. Te adelanto que existen muchas y no podremos mencionarlas a todas aquí, pero sí hablemos de las más importantes.

En las imágenes tomadas de frutart.com observamos algunas de ellas. En la imagen superior, puedes ver lo que se llama un kit básico, compuesto por un cuchillo y tres herramientas especiales llamadas gubias; todos ellos especialmente diseñados para este tipo de trabajo. El precio de un set así, está en el entorno de los 30 €.

En la inferior vemos otro set, esta vez de las llamadas gubias dobles rizadas y cuesta poco más de 20 €. Por último la imagen de abajo es un acanalador tirangular, una herramienta muy útil y que no es fácil de sustituir por algo más “casero”, además es bien accesible tan sólo cuesta 5 €.

Muchos de ustedes, nuestros asiduos y fieles lectores, nos piden regresar de vez en cuando a la propuesta del tallado de frutas y verduras. El último de ellos, Maicol, nos comenta acerca de su sueño de profesionalizarse en la gastronomía.

Por ello he entendido oportuno compartir este vídeo, donde podemos observar en primera instancia cuáles son las herramientas que se necesitan para desarrollar esta manualidad tan especial, y luego algunos ejemplos de trabajos terminados.

Una linda inspiración, te invito a rlo.