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Herramientas para tallar frutas y verduras (II)

herramientas tallado frutas

En nuestro post anterior compartimos un vídeo donde vimos un set básico de herramientas para tallado de frutas y verduras a los que se sumaban varios ejemplos de esculturas muy bien logradas.

Seguro que te has quedado con ganas de saber más y por ello dedicamos hoy este post a aprender un poco más de las herramientas básicas. Te adelanto que existen muchas y no podremos mencionarlas a todas aquí, pero sí hablemos de las más importantes.

En las imágenes tomadas de frutart.com observamos algunas de ellas. En la imagen superior, puedes ver lo que se llama un kit básico, compuesto por un cuchillo y tres herramientas especiales llamadas gubias; todos ellos especialmente diseñados para este tipo de trabajo. El precio de un set así, está en el entorno de los 30 €.

En la inferior vemos otro set, esta vez de las llamadas gubias dobles rizadas y cuesta poco más de 20 €. Por último la imagen de abajo es un acanalador tirangular, una herramienta muy útil y que no es fácil de sustituir por algo más “casero”, además es bien accesible tan sólo cuesta 5 €.

Herramientas para tallar frutas y verduras (I)

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Muchos de ustedes, nuestros asiduos y fieles lectores, nos piden regresar de vez en cuando a la propuesta del tallado de frutas y verduras. El último de ellos, Maicol, nos comenta acerca de su sueño de profesionalizarse en la gastronomía.

Por ello he entendido oportuno compartir este vídeo, donde podemos observar en primera instancia cuáles son las herramientas que se necesitan para desarrollar esta manualidad tan especial, y luego algunos ejemplos de trabajos terminados.

Una linda inspiración, te invito a rlo.

Tallado de frutas o Arte mukimono

frutartç

A raíz de una consulta de Soledad una de nuestras lectoras, compartimos algunos detalles más acerca del tallado de frutas o arte mukimono, como se le suele llamar.

Cuando incluí este tema en nuestro blog, lo hice pensando en que pararealizar este trabajo es necesario tener el temple y las mismas habilidades que se requieren para realizar manualidades: paciencia, prolijidad, esmero capacidad de aprender de tus propios errores y mucha, pero mucha creatividad.

Pues bien, te invito a ver alguno de los muchos post que publicamos antes acerca de este verdadero arte: Tallado de sandía, Decoración de mesas navideñas con frutas y verduras talladas, entre otros.

Respondiendo a la pregunta concreta de Soledad, comentamos que en Madrid uno de los sitios donde puedes aprender Arte mukimono es precisamente de donde hemos tomado nuestra imagen de portada: se llama FrutArt y su nombre lo dice todo.

Son realmente excepcionales las muestras de su trabajo y en mi opinión esta es una actividad en donde no hay horizontes: de hecho el límite lo pondrás tú a través de la combinación de aprendizaje, práctica y dosis de buen gusto que seguro no te faltan.

Ideas y más ideas para decoración con tallado de verduras

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Ha pasado la Navidad, es cierto, pero aún nos queda la mesa de Nochevieja y de Año nuevo y aún después, para el futuro muchas ocasiones de celebraciones, cumpleaños, bodas etc en las cuales desplegar este arte manual.

Si te parecen demasiado difíciles, o eres principiante, te invito a ver algunos vídeos de tallados más pequeños y básicos que hemos publicado antes, entre ellos: Arte y gastronomía: tallado de frutas y verduras (II) y Tallado de una manzana

En la seguridad de que lo disfrutaréis, ya que muchos lectores nos han pedido ahondar en estas propuestas, os brindamos este show de esculturas gastronómicas.

Decoración de mesas navideñas con frutas y verduras talladas

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En este vídeo además de observar algunas propuestas ya terminadas, podremos ver cómo se trabaja en ésta técnica de origen asiático. Ideal para nuestra mesa navideña, por lo que estoy otorgando espacio en estos días a ejemplos y cortes que seguro serán de tu interés.

Se trata de verdaderas esculturas gastronómicas que vale la pena observar con atención y detenimiento. Os aliento a intentarlo por vosotros mismos. Con suficiente paciencia y práctica se pueden lograr producciones estupendas.

Si eres principiante, te interesará mucho la propuesta de hoy, observamos los cuatro cortes básicos en una zanahoria y cómo elaborar a partir de ellos, canastitas para rellenar y una rosa para decorar.

Más ideas sobre tallado de frutas y verduras

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Increíbles los ejemplos que podemos apreciar hoy en este vídeo acerca del tema de tallado de frutas y verduras.

Hace un tiempo atrás hemos trabajado ya sobre este tema y tratando de complacer el pedido de muchos de vosotros nuestros asiduos lectores,entre ellos Jessica en Más propuestas sobre tallado de frutas y verduras (III) y César y Eufrasia en Arte y gastronomía, tallado de frutas y verduras (VI). Para ellos y todos vosotros/as, es que compartimos hoy estos variados ejemplos.

Varios de ellos, podrían utilizarse perfectamente en nuestras mesas navideñas . En esta propuesta, podemos apreciar varias esculturas ya prontas; en los próximos días, a pedido de vosotros compartimos más técnicas y ejemplos paso a paso para que os animéis a intentarlos.

Más propuestas sobre tallado de frutas y verduras (III)

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A pesar de que el vídeo está en inglés vale la pena verlo y prestar atención, pues su excelente calidad de imagen nos otorga lo necesario para aprender estas técnicas que compartimos hoy.

Las frutas y verduras utilizadas son todas conocidas y fácilmente reconocibles por nosotros. El presentador es hábil y nos muestra con cuidado y etapa por etapa, qué hay que hacer.

Se construye con habilidad y buen gusto una especie de isla con una palmera unitaria que puede ser perfectamente un centro de mesa decorativo y original. Te invito a invertir estos 3 minutos y poco más e intentar reproducir esta pequeña escultura para decorar tu mesa.

Más propuestas sobre tallado de frutas y verduras (II)

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¿Quién dijo que los vegetales son aburridos? En éste vídeo compartimos una serie de propuestas muy divertidas, en el contexto de la serie de tallado de frutas y verduras.

Como puedes apreciar, en realidad, todo se trata de imaginación y buen gusto. Muchas de las propuestas tienen muy poco de tallado en sí mismas, pero sí de decoración y agregado de elementos para que algunas piezas tengan expresividad.

Este vídeo no aporta técnicas, pero sí algo valioso como la cantidad de ideas y sugerencias para intentar -en mi opinión- en familia. No dejes de verlo, lo disfrutarás.

Más propuestas sobre tallado de frutas y verduras (I)

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El tallado de frutas es una manualidad que requiere habilidad y destreza. Pero como todas las aptitudes, éstas pueden adquirirse con paciencia y mucha práctica. Hemos publicado antes algunas propuestas bajo el título de “Arte y gastronomía, tallado de frutas y verduras“.

En este vídeo, podemos apreciar detalle por detalle el tallado de una sandía.

Esta fruta nos ofrece excelentes posibilidades para exhibir este arte, porque posee vistosos contrastes de colores, desde su rojo exterior hasta su contrastante cubierta, cuyo color final depende de la variedad de sandía elegida para tallar. No te pierdas detalle.

Arte y gastronomía: tallado de frutas y verduras (VI)

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Otro vídeo “inspirador” como seguramente lo fue el anterior, en el que fundamentalmente veíamos muchos ejemplos ya elaborados de bellísimos adornos tallados en frutas y verduras, tales como aves y peces.

Para hoy volvemos a los vídeos detallados donde se nos muestra paso a paso cómo hacer determinada figura. La presente propuesta, os muestra cómo tallar una grulla, con cualquier fruta o verdura de color blanco a las que se suman toques de color, por ejemplo con tallados en zanahoria.

La integración final de este magnífico ornamento natural, os asombrará.